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麻花自古以來(lái)都是受大家歡迎的食物之一，現在的麻花生產(chǎn)大部分都是家庭手工作坊和門(mén)店分散經(jīng)營(yíng)，即便是大一些的也不過(guò)是多雇傭了幾個(gè)搓麻花的工人，或者是把家庭作坊的銷(xiāo)售統起來(lái)，只是個(gè)大一點(diǎn)的銷(xiāo)售公司而已。由于生產(chǎn)分散，產(chǎn)品的外形大小、長(cháng)短、粗細和口味口感、質(zhì)量等都無(wú)法統一保證，消費人群難穩定，銷(xiāo)量波動(dòng)大，企業(yè)組織連續平穩生產(chǎn)可能性幾乎沒(méi)有；以前咱們都是手工制造麻花，現如今科技的開(kāi)展，麻花機現已代替了手工制造，這也節省了很多人力和物力。另外，麻花生產(chǎn)從原料供應、和面、發(fā)酵、搟揉、油鍋、包裝都實(shí)現了機械化。所以麻花機的功勞是不可泯滅的，正是因為有了這次的經(jīng)歷，才明白麻花機的工作效率確實(shí)比手工麻花要省時(shí)省力、省錢(qián)。