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       麻花是一種非常古老的小吃，曾經(jīng)主要產(chǎn)地在湖北，如今全國各地都有它的身影。小麻花身材嬌小，討人喜愛(ài)，而且味道香甜卻又不膩，吃完唇齒留香，是一道非常不錯的小吃。大家多數時(shí)候都是在外面買(mǎi)的小麻花吧?今天麻花機廠(chǎng)家就來(lái)教教大家小麻花的制作方法，讓您在家也能吃到香脆小麻花!

　　一、材料準備

　　制作小麻花的材料非常簡(jiǎn)單，我們只需要準備面粉、雞蛋、糖、食用油、酵母、食鹽和小蘇打。這些都是可以在超市買(mǎi)到的，十分方便。

　　二、制作

　　1.我們先把少量酵母放到碗里，加入適量的溫水化開(kāi)。把面粉倒入另一個(gè)盆里，加入雞蛋、食用油、剛剛準備好的酵母水，加入適量的小蘇打和白糖，然后用手把面粉揉成團，大家一定要洗干凈手，保證食材的衛生。

　　2.面粉揉成團之后，用保鮮膜封起來(lái)，放到通風(fēng)干燥的地方半小時(shí)，這一步我們稱(chēng)之為醒面，是不能偷懶的一步，這半小時(shí)大家可以想想麻花怎么擰出來(lái)。

　　3.我們把醒好的面拿出來(lái)，搓成一個(gè)長(cháng)條，用刀切成小段。然后把每個(gè)小段搓成細長(cháng)條，對折之后擰一下，就成了可愛(ài)的小麻花了?？梢园褍深^搓到一起再擰一次，就和外面買(mǎi)的一樣了。

　　4.鍋中倒入食用油，大火燒熱，麻花下鍋炸的時(shí)候轉成中火。一邊炸一邊要用筷子攪拌，防止麻花們粘到一起。炸到顏色金黃就可以出鍋啦。

　　金黃色的小麻花出鍋啦!做起來(lái)是不是非常容易呢?小朋友們都很愛(ài)吃甜甜脆脆的麻花，做的時(shí)候可以稍微多放一點(diǎn)糖。自己做的麻花干凈衛生又放心，是沒(méi)有添加劑，媽媽們趕快學(xué)起來(lái)吧。